Кой е Казимир Фънк, „бащата на витамините“, почитан от Google Doodle?

Роденият в Полша биоучен може и да не е получил Нобелова премия за работата си, само че индивидът, считан за „ бащата на витамините “, е почетен на 140-ия си рожден ден.

Полско-американският биохимик Казимир Фънк, роден преди 140 години в петък и „ измежду първите, разкрили и въвели концепцията за витамини “, беше отличен от.

Фънк завоюва Доктор по органична химия от университета в Берн в Швейцария, единствено на 20 години, откакто е израснал във Варшава, Полша.

Биохимикът учи резултатите на питателните съставки върху болести като скорбут, положение, породено от тежък витамин Дефицит на C, когато развива концепцията за витамини през 1911 година

Откъде са пристигнали витамините?

Връзката сред храната и здравето е открита още през 18 век. Шотландският военноморски хирург Джеймс Линд показва през 1747 година, че цитрусовите плодове могат да предотвратят скорбут, само че съответното хранително вещество не е било разпознато по това време.

В края на 1890 година холандският доктор Кристиан Ейкман свързва неприятната диета с недостига на тиамин, заболяване, което визира нервната система и се назовава бери-бери в тежката му форма.

Между 1928 и 1967 година шест Нобелови награди по химия и пет Нобелови награди по физиология са присъдени на учени за техните проучвания върху витамините - в това число на Ейкман през 1929 година

Фънк в никакъв случай не получава Нобелова премия, само че работата му, която се основава на откритията на холандския доктор, донесе витамини на масите, когато през 1911 година той трансформира витамин В1 - първата добавка към да бъдат открити през 1910 година - в дребен кристал.

Нещо повече, Фънк се счита за източник на думата витамин, която той измисли през 1912 година от термините " жизнен " и " амин " - многостранни молекули, които имат набор от функции, като да вземем за пример да ни поддържат здрави.

Докато за някои открити по-късно витамини беше открито, че не са амини, името остана и загуби своето -e, с цел да стане витамин с течение на времето.

„ Когато избрах името „ витамин “, бях наясно, че по-късно може да се окаже, че тези субстанции нямат аминно естество. За мен обаче беше належащо да избера име, което да звучи добре и да служи като девиз, защото по това време към този момент не се съмнявах по отношение на значимостта и бъдещата известност на новата област “, ​​пише Фънк в книгата си „ Умри “ от 1922 година Витамин “.

В годините след публикуването на книгата му, учени от цялостен ​​свят откриха 13 разнообразни витамина до 1948 година, като комерсиалните таблетки станаха налични през 1935 година

От животоспасяващи молекули към добавки

Докато за първи път бяха разпознати за лекуване на болести, които се популяризират заради неприятно хранене, през днешния ден витамините се употребяват за поддържане на здрава кожа, коса и очи, подкрепяне на метаболизма и подкрепяне на съсирването на кръвта, наред с други.

Фънк умря през 1967 година в Съединени американски щати, където се реалокира през 1915 година и стана натурализиран жител през 1920 година

От 1998 година Гугъл употребява краткотрайни лога, наречени Doodles, на началната си страница. Всяка година се демонстрират стотици драскулки.

Драскулката на Гугъл в чест на Фънк изобразява биохимика с ерленмайерова колба и питателни храни като риба, портокали, гъби и броколи, носещи се към него с буквите B1, B2, C и D.

Това е първият път, когато беше оповестена драскулка Casimir Funk, като потребителите на Гугъл в Западна Европа и Северна Америка зърнаха краткотрайната начална страница в чест на биохимика.